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以茶入菜 品尝独特韵味

以茶入菜 品尝独特韵味

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【摘要】:
[导读] 3月26日至4月8日,厦门喜来登酒店海浪泛亚餐厅首推现场炒制春茶并以茶入菜活动。
       3月26日至4月8日,厦门喜来登酒店海浪泛亚餐厅首推现场炒制春茶并以茶入菜活动。
 
  据悉, 此春茶采用绿茶中的极品——明前茶作为菜的佐料。食客不但可以一边品饮新茶、一边观察整个炒茶过程,还可以品尝新茶入菜的独特韵味。
 
  该活动中的特色菜品有红袍牛仔骨、清香牛展、铁观音绣球、甘露鳕鱼、普洱东坡肉、龙井虾仁 、绿茶芝士等。茶性清淡,远腥避荤,茶叶的清香和食材原味搭配得相得益彰,雅致而又实用。